Aromatisierung
A|ro|ma|ti|sie|rung [zu ↑ "aromatisch"]1) vor allem bei Arznei-, Körperpflege- u. Lebensmitteln praktizierte Anwendung von ↑ zur Erzeugung, Verstärkung oder Überlagerung von Geruchs- u. Geschmacksnoten;
2) auf chem. oder enzymatischem Wege (↑ "Aromatase") bewirkte Umwandlung gesättigter oder ungesättigter cycl. Verb. in ↑ Verbindungen. – Ggs.: Desaromatisierung.