Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Aminopeptidase
A|mi|no|pep|ti|dase [↑ "Peptidase" (2)]: Proteine vom NH2-Ende her angreifende u. endständige Aminosäuren ablösende Exopeptidasen (Peptid-Hydrolasen). – Ggs.: Carboxypeptidase.
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