Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
- 1 @ [Å] B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ɛ Α Β Γ Δ Ζ Η Θ Κ Λ Μ Ν Ξ Π Ρ Σ Τ Φ Χ Ψ
alkoholische Gärung
al|ko|ho|li|sche Gä|rung [↑ "Alkohol" (2)]: durch Hefe bzw. deren Enzyme bewirkter anaerober Abbau von Zucker über Glucose u. Fructose zu ↑ "Ethanol" u. Kohlendioxid, z. B. bei der Herst. von Wein, Bier u. ä. alkoholischen Getränken.
Sie können einen Link zu dem Wort setzen

Ansicht: alkoholische Gärung