Duden - Das Wörterbuch chemischer Fachausdrücke
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Aldarsäure
Al|dar|säu|re [↑ "Aldose" u. ↑ "-arsäure"] durch Oxidation beider Endgruppen eines Monosaccharids zu Carboxygruppen entstandene Dicarbonsäure (↑ "Zuckersäure"), z. B. Glucarsäure, Weinsäure.
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