Duden - Redewendungen
Rahm
den Rahm abschöpfen (ugs.): sich das Beste, den größten Vorteil sichern: Bei der Steuerreform hatten die Großfirmen den Rahm abgeschöpft. Die Yankees wiederum hätten alles Interesse, ... in Fernost den Rahm abzuschöpfen (Augstein, Spiegelungen 29). Wer hat zu seinen Zeiten die Welt regiert, den Rahm abgeschöpft ...: Mozart oder die Geschäftemacher ...? (Hesse, Steppenwolf 174 f.).-Die Wendung bezieht sich darauf, daß der Rahm auf der frischen Milch der nahrhafteste und wertvollste Bestandteil dieses Nahrungsmittels ist.
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