Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
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Ziemer
Ziemer Sm "Rückenstück des Wilds" per. Wortschatz fach. (13. Jh. ), mhd. zimer(e), zimbere Entlehnung. Entlehnt aus frz. cimier.   Ebenso nfrz. cimier; "Ochsenziemer".
✎ Müller (1966), 98f. französisch frz.
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