Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Sülze
Sülze (auch Sulz) Sf erw. obd. (9. Jh. ), mhd. sulz(e), sülze, ahd. sulza, as. sulta "Salzwasser" Stammwort. Die älteste Bedeutung ist "Salzwasser", dann (aus sachlichen Gründen) Übergang zur Bezeichnung gallertartiger Gerichte. Ableitung zu "Salz" mit Ablaut. Ebenso nndl. zult.
✎ Heyne (1899/1903), II, 297;
Seebold, E. FS Matzel (1984), 127. deutsch s. Salz
Sülze (auch Sulz) Sf erw. obd. (9. Jh. ), mhd. sulz(e), sülze, ahd. sulza, as. sulta "Salzwasser" Stammwort. Die älteste Bedeutung ist "Salzwasser", dann (aus sachlichen Gründen) Übergang zur Bezeichnung gallertartiger Gerichte. Ableitung zu "Salz" mit Ablaut. Ebenso nndl. zult.
✎ Heyne (1899/1903), II, 297;
Seebold, E. FS Matzel (1984), 127. deutsch s. Salz