Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Sterz
Sterz Sm "Schwanz" (in der allgemeinen Bedeutung nur als ndd. Stert üblich; hochdeutsch als Pflugsterz und sondersprachlich) per. Wortschatz reg. (12. Jh. ), mhd. sterz, ahd. sterz, mndd. stērt, start, mndl. stert, ndd. Stert Stammwort. Aus g. * sterta- m. "Schwanz", auch in anord. stertr, ae. steort, afr. stert. Vermutlich zu der Sippe von "starr" als "aufgerichtet, steif". Darauf weist auch mundartliches sterzen "steif sein", wozu wohl österr. Sterz "Mehlspeise aus festem Grießteig".   Ebenso nndl. staart, ne. start, nschw. stjärt, nisl. stertur. west- und nordgermanisch s. starr
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