Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Soße
Soße Sf std. (16. Jh. ) Entlehnung. Entlehnt aus frz. sauce (und teilweise heute noch so geschrieben - immer in Sauciere). Das französische Wort geht auf l. salsa "gesalzene (gewürzte) Brühe" zurück, das eine Substantivierung des Adjektivs l. salsus "gesalzen" ist (zu l. sāl m./n. "Salz").   Ebenso nndl. saus, ne. sauce, nfrz. sauce, nschw. sås, nisl. sósa; "Salami".
DF 4 (1978), 60-62;
Röhrich 3 (1992), 1286. französisch
l.
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