Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
servieren
servieren Vsw "auftragen, bedienen" std. (16. Jh. ) mit Adaptionssuffix. Entlehnt aus frz. servir "dienen, bedienen", dieses aus l. servīre "dienen, dienstbar sein, Sklave sein", zu l. servus "Diener". Das Abstraktum dazu ist "Service", das in französischer und englischer Form entlehnt wurde. Das Service "Tafelgeschirr" ist metonymische Übertragung im Sinne von "das, in dem serviert wird"; ähnlich Serviette (etwa als "Tuch, das beim Servieren gereicht wird").   Ebenso nndl. serveren, ne. serve, nschw. servera, nnorw. servere. Zu l. servīre "dienen" gehören noch "Sergeant" und "servil"; zum Grundwort s. "Servus"; entfernter verwandt ist "konservieren".
DF 4 (1978), 147-154;
Carstensen 3 (1996), 1268-1271. französisch
l.
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