Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
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Schmalz
Schmalz Sn std. (9. Jh. ), mhd. smalz, ahd. smalz, mndd. smalt, smolt, mndl. smout Stammwort. Als "ausgelassenes Fett" zu "schmelzen". Verb: schmalzen; Adjektiv: schmalzig deutsch s. schmelzen
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