Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
saufen
saufen Vst. std. (9. Jh. ), mhd. sūfen, ahd. sūfan, mndd. supen, mndl. supen Stammwort. Aus g. * sūp-a- Vst. "saufen", auch in anord. súpa, ae. sūpan. Die Sippe hat keine brauchbare Vergleichsmöglichkeit auf gleicher Stufe, gehört aber wohl als Wurzelerweiterung zu den Wörtern für "saugen" ("saugen"). Präfigierungen: be-, er-, versaufen; Nomen agentis: Säufer; Abstrakta: Sauferei, Suff.   Ebenso nndl. zuipen, ne. sup, nschw. supa, nisl. súpa; "seufzen", "supfen", "Suppe".
Schwyzer, E. ZVS 58 (1931), 1743;
Seebold (1970), 399f.;
Röhrich 3 (1992), 1287. west- und nordgermanisch
gwn.
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