Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
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Pickelhering
Pickelhering Sm "marinierter Hering" per. Wortschatz ndd. (15. Jh. ), mndd. pickelherink, pekelherink Entlehnung. Zu ne. pickle "Salzbrühe" und ndd. "Pökel".   Ebenso nndl. pekelharing; "pikant".
✎ Röhrich 2 (1992), 1181f. englisch e.
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