Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
panieren
panieren Vsw std. (18. Jh. ) mit Adaptionssuffix. Entlehnt aus frz. paner "mit Brotbröseln bestreuen", einer Ableitung von frz. pain "Brot", dieses aus l. pānis. Konkretum: Panade. Ebenso nndl. paneren, nfrz. paner, nschw. panera, nnorw. panere; "Apanage", "Pastille".
✎ DF 2 (1942), 306. französisch frz.
panieren Vsw std. (18. Jh. ) mit Adaptionssuffix. Entlehnt aus frz. paner "mit Brotbröseln bestreuen", einer Ableitung von frz. pain "Brot", dieses aus l. pānis. Konkretum: Panade. Ebenso nndl. paneren, nfrz. paner, nschw. panera, nnorw. panere; "Apanage", "Pastille".
✎ DF 2 (1942), 306. französisch frz.