Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Küster
Küster Sm erw. obs. (10. Jh. ), mhd. kuster, guster, ahd. kustor, koster Entlehnung. Entlehnt aus ml. custor "Wächter", älter l. cūstōs, wohl über afrz. coustre. Der spätere Umlaut beruht auf der Angleichung an die Berufsbezeichnungen mit Suffix "-er" aus -āri.   Ebenso nndl. koster. Zu einem gleichbedeutenden, aber ursprungsverschiedenen Wort s. unter "Köster".
Petersen, H. ZDA 111 (1982), 1-8. lateinisch l.
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