Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
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Knäckebrot
Knäckebrot Sn std. (20. Jh. ) Entlehnung. Entlehnt aus nschw. knäckebröd "Knackbrot" nach dem knackenden Geräusch beim Brechen oder Abbeißen.   Ebenso nndl. knäckebröd, nschw. knäckebröd, nnorw. knekkebrød. schwed
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