Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Käse
Käse Sm std. (8. Jh. ), mhd. kæse, ahd. kāsi, as. k(i)ēsi Entlehnung. Geht wie ae. cēse auf eine frühe Entlehnung aus l. cāseus "Käse" zurück, die ihrerseits zu einem Wort für "Gärung, Gärmittel" gehört (vgl. akslav. kvasŭ "Sauerteig" u.a. ). Das lateinische Wort wird mit der Labkäsebereitung entlehnt. Zuvor kannten die Germanen nur Weichkäse (Quark). Verb: käsen; Adjektiv: käsig. Ebenso nndl. kaas, ne. cheese.
✎ LM 5 (1991), 1029;
Röhrich 2 (1992), 813f.;
RGA 16 (2000), 159-161. lateinisch l.
Käse Sm std. (8. Jh. ), mhd. kæse, ahd. kāsi, as. k(i)ēsi Entlehnung. Geht wie ae. cēse auf eine frühe Entlehnung aus l. cāseus "Käse" zurück, die ihrerseits zu einem Wort für "Gärung, Gärmittel" gehört (vgl. akslav. kvasŭ "Sauerteig" u.a. ). Das lateinische Wort wird mit der Labkäsebereitung entlehnt. Zuvor kannten die Germanen nur Weichkäse (Quark). Verb: käsen; Adjektiv: käsig. Ebenso nndl. kaas, ne. cheese.
✎ LM 5 (1991), 1029;
Röhrich 2 (1992), 813f.;
RGA 16 (2000), 159-161. lateinisch l.