Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
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Hochrippe
Hochrippe Sf "Rückgratrippe des (geschlachteten) Schweins" per. Wortschatz fach. (11. Jh. ), Schon spahd. hōchrippe n. Stammwort Heute südwestdeutsches Wort gegenüber südöstlichem Hochrucke. deutsch s. hoch, s. Rippe
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