Kluge Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Brei
Brei Sm std. (8. Jh. ), mhd. brī(e), ahd. brī(o), brīwo, mndd. bri, brīg, mndl. bri Stammwort. Aus vd. * brīwa- m. "Brei". Dies gehört am ehesten zu der Grundlage von "brauen", ig. * bherw-/bhreu-, aber zu einem sonst nicht belegten Erweiterungstyp * bhr-ei-w-. Das morphologisch entsprechende mir. breó f. "Flamme" weicht in der Bedeutung stark ab und gehört wohl nicht unmittelbar dazu. Ausgangsbedeutung könnte etwa "Gekochtes" sein (vgl. die regionale Variante "Koch"2 n. "Brei"). In bair. Brein ist das n einer n-stämmigen Ableitung festgeworden; die Bedeutung ist in der Regel "Hirse". Ebenso nndl. brij.
✎ RGA 3 (1978), 429-431;
Röhrich 1 (1991), 252f. deutsch ix.
Brei Sm std. (8. Jh. ), mhd. brī(e), ahd. brī(o), brīwo, mndd. bri, brīg, mndl. bri Stammwort. Aus vd. * brīwa- m. "Brei". Dies gehört am ehesten zu der Grundlage von "brauen", ig. * bherw-/bhreu-, aber zu einem sonst nicht belegten Erweiterungstyp * bhr-ei-w-. Das morphologisch entsprechende mir. breó f. "Flamme" weicht in der Bedeutung stark ab und gehört wohl nicht unmittelbar dazu. Ausgangsbedeutung könnte etwa "Gekochtes" sein (vgl. die regionale Variante "Koch"2 n. "Brei"). In bair. Brein ist das n einer n-stämmigen Ableitung festgeworden; die Bedeutung ist in der Regel "Hirse". Ebenso nndl. brij.
✎ RGA 3 (1978), 429-431;
Röhrich 1 (1991), 252f. deutsch ix.