Kruste
Krus·te die <-, -n>1. die durch Braten oder Trocknen hart gewordene äußere Schicht einer Speise
Der Braten hat eine herzhafte Kruste bekommen., Das Brot hat eine dicke Kruste.
2. harter Überzug einer Schicht
Über der Wunde bildet sich eine Kruste, Das Eis bildet eine Kruste auf der Scheibe.