Fremdwörterlexikon
Saltimbocca
Sal|tim|bọc|ca 〈f. ; Gen.: -, Pl.: -s; Kochk. 〉 zwei aufeinander gelegte Kalbfleischscheiben mit rohem Schinken u. Salbei dazwischen, paniert u. gebraten, mit Weißweinsoße serviert [Etym.: < ital. salta in bocca »Spring in den Mund«]
Sal|tim|bọc|ca 〈f. ; Gen.: -, Pl.: -s; Kochk. 〉 zwei aufeinander gelegte Kalbfleischscheiben mit rohem Schinken u. Salbei dazwischen, paniert u. gebraten, mit Weißweinsoße serviert [Etym.: < ital. salta in bocca »Spring in den Mund«]