Fremdwörterlexikon
pochieren
po|chie|ren 〈 [-ʃi:-] V. ; Kochk. 〉 oV 1. eine Speise \~ bei milder Hitze in wenig Flüssigkeit ziehen lassen bis sie gar ist
2. Eier \~ in fast noch kochendes Essigwasser schlagen u. darin gar werden lassen; pochierte Eier verlorene Eier [Etym.: < frz. œufs pochés »verlorene Eier«]
po|chie|ren 〈 [-ʃi:-] V. ; Kochk. 〉 oV 1. eine Speise \~ bei milder Hitze in wenig Flüssigkeit ziehen lassen bis sie gar ist
2. Eier \~ in fast noch kochendes Essigwasser schlagen u. darin gar werden lassen; pochierte Eier verlorene Eier [Etym.: < frz. œufs pochés »verlorene Eier«]