Lutein
Lu|te|in 〈n. ; Gen.: -s; Pl.: unz. ; Biochemie〉 ein z. B. in grünen Blättern, Eidotter u. Kuhbutter vorkommender gelber organ. Farbstoff [Etym.: < lat. luteus »goldgelb«; zu lutum »Wau (Färberpflanze)«]