Invertzucker
In|vert|zu|cker 〈 [-vɛ̣rt-] m. ; Gen.: -s, Pl.: -; Chemie〉 das bei der Spaltung von optisch rechtsdrehendem Rohrzucker durch Säuren od. Fermente entstehende, optisch linksdrehende Gemisch seiner Komponenten Glucose u. Fructose [Etym.: zu lat. invertere »umwenden, umkehren«]