Fremdwörterlexikon
Cordon bleu
Cor|don bleu 〈[-dɔ̃blø:] n. ; Gen.: - -, Pl.: -s -s [-dɔ̃blø:]; Kochk. 〉 zwei dünne, zusammengeklappte Kalbsschnitzel, gefüllt mit Schinken u. Käse, paniert u. gebraten [Etym.: frz. , »blaues Band« (als Ausdruck für die besondere Wertschätzung dieses Gerichts)]
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