Duden - Die deutsche Rechtschreibung
Tatar
1Ta|tar, der; -en, -en (Angehöriger einer Bevölkerungsgruppe im Wolgagebiet in Südrussland, in der Ukraine und in Westsibirien)\ 
2Ta|tar, das; -s, -[s] (rohes, geschabtes Rindfleisch [mit Ei und Gewürzen])

• Tatar
Sowohl der Angehörige einer bestimmten, vor allem in Russland beheimateten Bevölkerungsgruppe als auch das nach dieser Gruppe benannte Gericht aus rohem Rindfleisch werden mit einem Wort bezeichnet, in dem kein r nach dem ersten a geschrieben wird.
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