Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Zuckeraustauschstoffe
Zuckeraustauschstoffe,süß schmeckende Kohlenhydrate (z. B. Fructose) und Zuckeralkohole (z. B. Sorbit, Xylit), die im menschl. Körper insulinunabhängig verwertet werden können und anstelle von Zucker (Saccharose) und Glucose in der Diabetiker- und Reduktionsdiät verwendet werden. Nicht zu den Z. zählen die Süßstoffe.
Zuckeraustauschstoffe,süß schmeckende Kohlenhydrate (z. B. Fructose) und Zuckeralkohole (z. B. Sorbit, Xylit), die im menschl. Körper insulinunabhängig verwertet werden können und anstelle von Zucker (Saccharose) und Glucose in der Diabetiker- und Reduktionsdiät verwendet werden. Nicht zu den Z. zählen die Süßstoffe.