Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Whisky
Whisky['wɪskɪ; engl. aus gälisch »Lebenswasser«, in Schottland und Kanada übl. Schreibung] der (in Irland und den USA Whiskey), Spirituose, die aus Getreidemaische (Malz) nach speziellen Verfahren hergestellt wird (Alkoholgehalt mindestens 40 Vol.-% ). Malt W. wird aus über Torffeuer gedarrtem Gerstenmalz hergestellt. Für Grain W. wird Mais oder Roggen verwendet. Scotch W. ist ein Verschnitt von Malt und Grain W. Irish Whiskey wird ausschließlich aus gemalzter und ungemalzter irischer Gerste, amerikan. Whiskey aus überwiegend Mais und Roggen (Bourbon), überwiegend Roggen (Rye) oder nur Mais (Corn) gebrannt, kanad. W. aus Weizen.
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