Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Stearin
Stearin[aus frz. stéarine, zu grch. stéar »Fett«, »Talg«], 1) weißes bis gelbl., wasserunlösl. Gemisch aus S.- und Palmitinsäure, das aus dem bei der Fettspaltung entstehenden Fettsäuregemisch gewonnen wird. S. wird v. a. zur Kerzenfabrikation verwendet, daneben auch in der Seifen-, Gummi-, Textilind; 2) Glycerinmono-, -di- und -tristearate.
Stearin[aus frz. stéarine, zu grch. stéar »Fett«, »Talg«], 1) weißes bis gelbl., wasserunlösl. Gemisch aus S.- und Palmitinsäure, das aus dem bei der Fettspaltung entstehenden Fettsäuregemisch gewonnen wird. S. wird v. a. zur Kerzenfabrikation verwendet, daneben auch in der Seifen-, Gummi-, Textilind; 2) Glycerinmono-, -di- und -tristearate.