Saponine
Saponine[lat. sapo »Seife«], Pflanzenglykoside, die Steroide oder Triterpene als Aglykon enthalten und die in Wasser seifenartige kolloidale Lösungen bilden. S. haben hämolyt. und antibiot. Wirkungen und sind toxisch für Fische. Sie dienen als oberflächenaktive Stoffe in Fotoemulsionen, Feinwaschmitteln und Schaumlöschern.