Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Saccharose
Saccharose[zaxa-, grch.] die (Rohrzucker, Rübenzucker, Sucrose), aus je einem Molekül Glucose und Fructose aufgebautes Disaccharid, das v. a. aus Zuckerrüben und Zuckerrohr, in geringem Maße auch aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnen wird; wichtiges Nahrungsmittel (zur Gewinnung, Zucker).
Saccharose[zaxa-, grch.] die (Rohrzucker, Rübenzucker, Sucrose), aus je einem Molekül Glucose und Fructose aufgebautes Disaccharid, das v. a. aus Zuckerrüben und Zuckerrohr, in geringem Maße auch aus dem Saft des Zuckerahorns gewonnen wird; wichtiges Nahrungsmittel (zur Gewinnung, Zucker).