Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Saccharin
Saccharin[zaxa-, grch.] das, farblose, sehr süß schmeckende kristalline Substanz mit schwach bitterem Nachgeschmack (chemisch das 2-Sulfobenzoesäureimid). S. besitzt etwa die 550fache Süßkraft von Saccharose (Zucker), jedoch keinen kalor. Wert. Wegen der besseren Löslichkeit wird S. meist als Natriumsalz verwendet. (Süßstoffe)
Saccharin[zaxa-, grch.] das, farblose, sehr süß schmeckende kristalline Substanz mit schwach bitterem Nachgeschmack (chemisch das 2-Sulfobenzoesäureimid). S. besitzt etwa die 550fache Süßkraft von Saccharose (Zucker), jedoch keinen kalor. Wert. Wegen der besseren Löslichkeit wird S. meist als Natriumsalz verwendet. (Süßstoffe)