Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Rübe
Rübe,fleischig verdicktes Speicherorgan bei zweikeimblättrigen Pflanzen der Gattungen Beta (Runkelrübe, Zuckerrübe), Brassica (Kohlrübe, Speiserübe), Daucus (Möhre); wird als Viehfutter, Zuckerrohstoff und Nahrungsmittel verwendet.
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