Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Rum
Rụm[engl.] der, Branntwein, der durch Vergären und anschließendes Destillieren aus Zuckerrohrmelasse hergestellt wird. Er ist eigtl. farblos, durch Lagerung (Reifung) in Holzfässern und Zusatz von Zuckercouleur entsteht die gelblich braune Farbe. In Dtl. hat R. mind. 38 Vol.-% Alkohol, üblich sind 40 % und 54 %.
Rụm[engl.] der, Branntwein, der durch Vergären und anschließendes Destillieren aus Zuckerrohrmelasse hergestellt wird. Er ist eigtl. farblos, durch Lagerung (Reifung) in Holzfässern und Zusatz von Zuckercouleur entsteht die gelblich braune Farbe. In Dtl. hat R. mind. 38 Vol.-% Alkohol, üblich sind 40 % und 54 %.