Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Rettich
Rettich[zu lat. radix »Wurzel«],
1) (Hederich, Raphanus) Gattung der Kreuzblütler in Europa und im Mittelmeergebiet; bekannte Arten sind Acker-R. und Garten-R. (R. i. e. S.).
2) (Garten-R., Raphanus sativus) vermutlich aus Vorderasien stammende Kulturpflanze mit weißen oder rötl. Blüten und essbarer Rübe. Häufig angebaute Unterarten sind: Gewöhnl. Garten-R. (Speise-R., Radi); Öl-R. mit ungenießbarer Wurzel, Samen liefern Öl; Radieschen (Monats-R.). Der scharfe Geschmack des R. ist auf die schwefelhaltigen äther. Öle zurückzuführen.
Rettich[zu lat. radix »Wurzel«],
1) (Hederich, Raphanus) Gattung der Kreuzblütler in Europa und im Mittelmeergebiet; bekannte Arten sind Acker-R. und Garten-R. (R. i. e. S.).
2) (Garten-R., Raphanus sativus) vermutlich aus Vorderasien stammende Kulturpflanze mit weißen oder rötl. Blüten und essbarer Rübe. Häufig angebaute Unterarten sind: Gewöhnl. Garten-R. (Speise-R., Radi); Öl-R. mit ungenießbarer Wurzel, Samen liefern Öl; Radieschen (Monats-R.). Der scharfe Geschmack des R. ist auf die schwefelhaltigen äther. Öle zurückzuführen.