Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Restriktionsenzyme
Restriktionsenzyme(Restriktionsendonucleasen), bisher nur in Mikroorganismen nachgewiesene DNS-spaltende Enzyme, die die DNS-Sequenz nur an ganz bestimmten Stellen spalten. Die Spaltung erfolgt versetzt, sodass Einzelstrangenden entstehen; sie führt zu unterschiedlich großen, exakt definierten DNS-Stücken, weshalb die R. im Rahmen gentechnolog. Methoden, bei der Genklonierung und der Genomanalyse eine wichtige Rolle spielen. In Bakterien dienen die R. der Abwehr von Bakteriophagen.
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