Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Quitte
Quitte(Echte Q., Cydonia oblonga), bis 8 m hoher Baum aus Vorderasien mit eiförmigen, ganzrandigen Blättern und einzelnen, rötlich weißen Blüten. In S- und Mitteleuropa werden die Varietäten Birnen-Q. und Apfel-Q. mit birnen- bzw. apfelförmigen Früchten kultiviert. Das Fleisch der Q.-Frucht ist hart, sehr aromatisch, roh aber nicht genießbar. Die Früchte werden zu Marmelade oder Saft verarbeitet, die Samen enthalten über 20 % Schleimstoffe.
Quitte(Echte Q., Cydonia oblonga), bis 8 m hoher Baum aus Vorderasien mit eiförmigen, ganzrandigen Blättern und einzelnen, rötlich weißen Blüten. In S- und Mitteleuropa werden die Varietäten Birnen-Q. und Apfel-Q. mit birnen- bzw. apfelförmigen Früchten kultiviert. Das Fleisch der Q.-Frucht ist hart, sehr aromatisch, roh aber nicht genießbar. Die Früchte werden zu Marmelade oder Saft verarbeitet, die Samen enthalten über 20 % Schleimstoffe.