Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Pistazie
Pistazi|e[grch. aus pers.] die (Pistacia), Gattung der Sumachgewächse, v. a. im Mittelmeerraum, in S- und O-Asien, in den südl. USA und in Zentralamerika; harzreiche kleine Bäume oder Sträucher. Als Nutzpflanze v. a. die bis zu 10 m hohe Echte P. (Grüne Mandel, Pistacia vera), deren Samen (Pistazie, Grüne Mandel, Alepponuss) gesalzen gegessen wird oder als grüne Zutat (Wurst, Eiscreme) Verwendung findet. Die Terpentin-P. (Terebinthe, Pistacia Terebinthus) liefert ein wohlriechendes Terpentin. Mastixstrauch.
Pistazi|e[grch. aus pers.] die (Pistacia), Gattung der Sumachgewächse, v. a. im Mittelmeerraum, in S- und O-Asien, in den südl. USA und in Zentralamerika; harzreiche kleine Bäume oder Sträucher. Als Nutzpflanze v. a. die bis zu 10 m hohe Echte P. (Grüne Mandel, Pistacia vera), deren Samen (Pistazie, Grüne Mandel, Alepponuss) gesalzen gegessen wird oder als grüne Zutat (Wurst, Eiscreme) Verwendung findet. Die Terpentin-P. (Terebinthe, Pistacia Terebinthus) liefert ein wohlriechendes Terpentin. Mastixstrauch.