Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Pasteur
Pasteur[pas'tœ:r], Louis, frz. Chemiker und Mikrobiologe, * Dole 27. 12. 1822, ✝ Villeneuve-l'Étang (heute Marnes-la-Coquette, bei Sèvres) 28. 9. 1895; gründete 1888 das Institut Pasteur. P. entdeckte an den Salzen der Weinsäure die opt. Isomerie und schuf die Grundlagen für die Stereochemie und Polarimetrie. Ab 1854 beschäftigte er sich mit der alkohol. Gärung und entdeckte, dass sie stets von Mikroorganismen hervorgerufen wird und dass Erhitzen zur Abtötung von Mikroorganismen führt (Pasteurisieren). Auch bei Tierkrankheiten sowie bei Sepsis und eitrigen Erkrankungen erkannte P. Mikroorganismen als Ursache und entwickelte ab 1881 Impfstoffe gegen Geflügelcholera, Schweinerotlauf und Milzbrand. Aus dem Rückenmark tollwütiger Tiere gewann P. einen Impfstoff gegen Tollwut, den er 1885 erstmals erfolgreich erprobte.
Pasteur[pas'tœ:r], Louis, frz. Chemiker und Mikrobiologe, * Dole 27. 12. 1822, ✝ Villeneuve-l'Étang (heute Marnes-la-Coquette, bei Sèvres) 28. 9. 1895; gründete 1888 das Institut Pasteur. P. entdeckte an den Salzen der Weinsäure die opt. Isomerie und schuf die Grundlagen für die Stereochemie und Polarimetrie. Ab 1854 beschäftigte er sich mit der alkohol. Gärung und entdeckte, dass sie stets von Mikroorganismen hervorgerufen wird und dass Erhitzen zur Abtötung von Mikroorganismen führt (Pasteurisieren). Auch bei Tierkrankheiten sowie bei Sepsis und eitrigen Erkrankungen erkannte P. Mikroorganismen als Ursache und entwickelte ab 1881 Impfstoffe gegen Geflügelcholera, Schweinerotlauf und Milzbrand. Aus dem Rückenmark tollwütiger Tiere gewann P. einen Impfstoff gegen Tollwut, den er 1885 erstmals erfolgreich erprobte.