Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Paprika
Pạprika[serb.] (Capsicum) der, Gattung der Nachtschattengewächse in Mittel- und Südamerika; formenreiche Kräuter, Halbsträucher oder Sträucher mit kleinen Blüten und leuchtend gefärbten, meist scharf schmeckenden, vielsamigen Beerenfrüchten. Die heute in Nordamerika und Europa angebauten Kultursorten mit weißen, gelben, roten oder violetten Früchten (P.-Schoten) stammen vermutlich sämtlich von der einjährigen Art Capsicum annuum ab. Sie sind reich an Vitamin C und P sowie an Carotin und werden vielseitig verwendet: unausgereifte (großfrüchtige Sorten als Gemüse-P.; kleinfrüchtige Sorten als Peperoni) und ausgereifte als Cayennepfeffer, Chilipfeffer zur Bereitung von Gewürzen.
Pạprika[serb.] (Capsicum) der, Gattung der Nachtschattengewächse in Mittel- und Südamerika; formenreiche Kräuter, Halbsträucher oder Sträucher mit kleinen Blüten und leuchtend gefärbten, meist scharf schmeckenden, vielsamigen Beerenfrüchten. Die heute in Nordamerika und Europa angebauten Kultursorten mit weißen, gelben, roten oder violetten Früchten (P.-Schoten) stammen vermutlich sämtlich von der einjährigen Art Capsicum annuum ab. Sie sind reich an Vitamin C und P sowie an Carotin und werden vielseitig verwendet: unausgereifte (großfrüchtige Sorten als Gemüse-P.; kleinfrüchtige Sorten als Peperoni) und ausgereifte als Cayennepfeffer, Chilipfeffer zur Bereitung von Gewürzen.