Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Panade
Panade [lat.] die, Brei aus Semmelbröseln bzw. Mehl und geschlagenem Eigelb zum Panieren von Fleisch oder Fisch.
Panade [lat.] die, Brei aus Semmelbröseln bzw. Mehl und geschlagenem Eigelb zum Panieren von Fleisch oder Fisch.