Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Ölbaum
Ölbaum(Olivenbaum, Olea), Gattung der Ö.-Gewächse im trop. und mittleren Asien, in Afrika, im Mittelmeergebiet, in Australien und Neukaledonien. Die wichtigste Art als Kultur- und Nutzpflanze ist der Echte Ö. (Olea europaea), ein mehr als 1 000 Jahre alt werdender, 10-16 m hoher Baum. Die Frucht des Ö. ist eine pflaumenähnl. Steinfrucht, die Olive, deren Fruchtfleisch sehr ölreich ist. Der harte Steinkern enthält meist nur einen ölreichen Samen. - Der Ö. wird seit dem 3. Jt. v. Chr. im südl. Vorderasien angebaut. Ö.-Zweige waren i. Allg. Zeichen des Sieges, bei Juden und Christen jedoch Zeichen des Friedens.
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