Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Nougat
Nougat ['nu:gat; frz., zu lat. nux »Nuss«] der oder das (Nugat), 1) feine cremige Masse aus Haselnüssen oder Mandeln, Zucker, Kakao; 2) (N. Montélimar, türkischer Honig), helle Masse aus Zucker, Eiweiß und Gelatine, versetzt mit kandierten Früchten, Nüssen und Mandeln.
Nougat ['nu:gat; frz., zu lat. nux »Nuss«] der oder das (Nugat), 1) feine cremige Masse aus Haselnüssen oder Mandeln, Zucker, Kakao; 2) (N. Montélimar, türkischer Honig), helle Masse aus Zucker, Eiweiß und Gelatine, versetzt mit kandierten Früchten, Nüssen und Mandeln.