Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Nicotinsäureamid
Nicotinsäureamid(Nikotinsäureamid, Niacinamid, Pyridin-3-Carbonsäureamid, Pellagrapräventivfaktor, PP-Faktor), farblose, wasserlösl. Substanz, die zum Vitamin-B-Komplex zählt und deren Fehlen zur Pellagra führt. N. ist Bestandteil der für den Zellstoffwechsel wichtigen Wasserstoff übertragenden Koenzyme NAD und NADP; es ist daher in der Natur weit verbreitet und findet sich in allen tier. und pflanzl. Geweben (v. a. in Hefe, Reiskleie, Leber, Muskelfleisch).
Nicotinsäureamid(Nikotinsäureamid, Niacinamid, Pyridin-3-Carbonsäureamid, Pellagrapräventivfaktor, PP-Faktor), farblose, wasserlösl. Substanz, die zum Vitamin-B-Komplex zählt und deren Fehlen zur Pellagra führt. N. ist Bestandteil der für den Zellstoffwechsel wichtigen Wasserstoff übertragenden Koenzyme NAD und NADP; es ist daher in der Natur weit verbreitet und findet sich in allen tier. und pflanzl. Geweben (v. a. in Hefe, Reiskleie, Leber, Muskelfleisch).