Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Mucine
Mucine[lat. mucus »Schleim«] (Muzine), Sammelbez. für die viskosen, von besonderen Schleimzellen abgesonderten Schleimstoffe (Glykoproteine, Mucoproteine, Mucopolysaccharide); haben Schutzfunktion für die Schleimhäute, wirken als Gleitmittel (u. a. im Darmsaft und Speichel).
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