Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Mandelsäure
Mandelsäure(Phenylglykolsäure), farblose, kristalline, in Wasser lösl., optisch aktive Carbonsäure. Das Racemat (DL-Mandelsäure) wird aus Benzaldehyd und Blausäure hergestellt und zur Synthese von Arzneimitteln (Mandelaten) verwendet.
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