Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Lachse
Lachse,Sammelbez. für einige Arten der Lachsfische. Wirtschaftlich von Bedeutung ist der Europ. Lachs (Atlant. Lachs, Salmo salar), 1 bis 1,5 m langer und bis 36 kg schwerer Wanderfisch, der bei seinen Laichwanderungen bis in die Oberläufe der Flüsse aufsteigt. Dort werden im Herbst/Winter im kiesigen Grund etwa 1 m große Laichgruben angelegt und bis zu 30 000 Eier abgelegt. Nach 1-5 Jahren Aufenthalt im Süßwasser wandert der Sälmling (Jung-L.) ins Meer. Kehrt er nach einem Jahr in den Fluss zurück, heißt er Jakobs-L., nach 2-5 Jahren Salm. Die im Meer lebenden L. haben eine silbrige Färbung (Blank-L.), die laichreifen Tiere nehmen eine rote Tönung an. Beim männl. Salm bildet sich am Unterkiefer ein hakenförmiger, knorpeliger Fortsatz (Haken-L.). - L. können bis zu 10 Jahre alt werden. - Der Europ. L. zählt aufgrund von Wasserverschmutzung und der Errichtung von unüberwindbaren Staustufen zu den vom Aussterben bedrohten Arten; er wird in Norwegen seit Ende der 1970er-Jahre in großen Mengen in küstennahen Aquakulturbetrieben aufgezogen.
Lachse,Sammelbez. für einige Arten der Lachsfische. Wirtschaftlich von Bedeutung ist der Europ. Lachs (Atlant. Lachs, Salmo salar), 1 bis 1,5 m langer und bis 36 kg schwerer Wanderfisch, der bei seinen Laichwanderungen bis in die Oberläufe der Flüsse aufsteigt. Dort werden im Herbst/Winter im kiesigen Grund etwa 1 m große Laichgruben angelegt und bis zu 30 000 Eier abgelegt. Nach 1-5 Jahren Aufenthalt im Süßwasser wandert der Sälmling (Jung-L.) ins Meer. Kehrt er nach einem Jahr in den Fluss zurück, heißt er Jakobs-L., nach 2-5 Jahren Salm. Die im Meer lebenden L. haben eine silbrige Färbung (Blank-L.), die laichreifen Tiere nehmen eine rote Tönung an. Beim männl. Salm bildet sich am Unterkiefer ein hakenförmiger, knorpeliger Fortsatz (Haken-L.). - L. können bis zu 10 Jahre alt werden. - Der Europ. L. zählt aufgrund von Wasserverschmutzung und der Errichtung von unüberwindbaren Staustufen zu den vom Aussterben bedrohten Arten; er wird in Norwegen seit Ende der 1970er-Jahre in großen Mengen in küstennahen Aquakulturbetrieben aufgezogen.