Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Kürbis
Kürbisder (Cucurbita), Gattung der K.-Gewächse, aus dem südl. Nordamerika oder Südamerika stammend; kriechend wachsende oder kletternde Kräuter mit Blattranken, großen, gelben Blüten und fleischigen, oft sehr großen, in Form und Farbe versch. Beerenfrüchten. Bekannte Arten sind: Speise-K. (Garten-K., Cucurbita pepo); die unreifen Früchte werden (als Gemüse gekocht) gegessen. Riesen-K. (Zentner-K., Cucurbita maxima) mit über 4 m langen Stängeln; Frucht meist sehr groß, manchmal über 50 kg schwer; wird v. a. zur Herstellung von Kompott und Marmelade verwendet. (Flaschenkürbis, Zucchini)
Kürbisder (Cucurbita), Gattung der K.-Gewächse, aus dem südl. Nordamerika oder Südamerika stammend; kriechend wachsende oder kletternde Kräuter mit Blattranken, großen, gelben Blüten und fleischigen, oft sehr großen, in Form und Farbe versch. Beerenfrüchten. Bekannte Arten sind: Speise-K. (Garten-K., Cucurbita pepo); die unreifen Früchte werden (als Gemüse gekocht) gegessen. Riesen-K. (Zentner-K., Cucurbita maxima) mit über 4 m langen Stängeln; Frucht meist sehr groß, manchmal über 50 kg schwer; wird v. a. zur Herstellung von Kompott und Marmelade verwendet. (Flaschenkürbis, Zucchini)