Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
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Kutteln
Kutteln(Kaldaunen), Gastronomie: Magen, Netz und Darm (Gekröse) von Rind und Lamm, aus denen mit Essig und Gewürzen ein Gericht (Kuttelfleck, Flecke) zubereitet wird.
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