Meyers Großes Taschenlexikon in 25 Bänden
Kollagene
Kollagene[grch.], langfaserige, hochmolekulare Skleroproteine des Stütz- und Bindegewebes (Haut, Knorpel, Sehnen, Knochen), die bis zu 25 % des Gesamtproteins des menschl. und tier. Körpers ausmachen; Ausgangsstoff für Leim und Gelatine.
Kollagene[grch.], langfaserige, hochmolekulare Skleroproteine des Stütz- und Bindegewebes (Haut, Knorpel, Sehnen, Knochen), die bis zu 25 % des Gesamtproteins des menschl. und tier. Körpers ausmachen; Ausgangsstoff für Leim und Gelatine.